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灌的肉(ròu)肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比较(jiào)硬,表皮(pí)会比较柴。如果需(xū)要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻(dòng)能够(gòu)保存(cún)很(hěn)久,

　　但是口味(wèi)会(huì)发生改变。所以(yǐ)能够(gòu)较快吃完的话(huà)尽可能还是(shì)在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的(de)东西(xī)的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白(bái)霉斑(bān)，建议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀切成片状蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在(zài)把肥膘肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中(zhōng)途分(fēn)多次(cì)加水400克左右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下(xià)面取出泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注意(yì)每(měi)隔(gé)20厘米用绳子(zi)几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香肠放入锅中，立即(jí)改小火卤(lǔ)制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠表皮(pí)是(shì)不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在(zài)90度(dù)以上后，改(gǎi)小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠(chá蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗ng)表(biǎo)面发(fā)白(bái)是坏了吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温(wēn)度(dù)过(guò)高(gāo)，放(fàng)置(zhì)几天后，也容易滋(zī)生(shēng)大量的(de)细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可(kě)以(yǐ)继续吃的，否(fǒu)则会对健康造成危(wēi)害，一般这种香(xiāng)肠除了发(fā)白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没(méi)有异味，那可能是肠衣(yī)表面(miàn)盐积余的现象，也就是说盐析出来了(le)，这(zhè)种情况(kuàng)下清(qīng)洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白点就(jiù)可(kě)以继续(xù)吃。

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