浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调(diào)节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么顶的速度越来越快越叫的原因不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花(huā)的东西(xī)撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身(shēn)体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：绿茶通用站群 顶的速度越来越快越叫的原因