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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药(yào)食(shí)两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山学生党如何自W，如何自我安抚药营养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)学生党如何自W，如何自我安抚价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí学生党如何自W，如何自我安抚)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是(shì)最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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