银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越(yuè)黄越好(hǎo)并不(bù)是越(yuè)白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是(shì)越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越(yuè)黄以(yǐ)及(jí娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星)干(gàn)银耳(ěr)为什么越(yuè)放(fàng)越黄，银耳(ěr)正常的颜色的(de)图片大全，正常银耳与硫(liú)磺银(yín)耳图(tú)片对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳图片，干(gàn)银耳怎(zěn)么选择(zé)才知道有没有硫(liú)磺等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

银耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取少(shǎo)许(xǔ)放舌尖，有植物(wù)特有的香味，多放一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正规渠道购买(mǎi)，银(yín)耳(ěr)本身无味道，选购时(shí)可取少许试(shì)尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜(yán)色是自然(rán)的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在(zài)挑(tiāo)选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的(de)银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味(wèi)道也比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来说不会那(nà)么纯净的，很多都是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的，没(méi)有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银(yín)耳

　　品(pǐn)质较差的银(yín)耳颜色(sè)很黄，摸起(qǐ)来也(yě)不够(gòu)干燥，花朵形状不够(gòu)完(wán)整，还会带有很(hěn)多(duō)斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色(sè)的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常(cháng)的干银耳在(zài)经过(guò)晒过或者(zhě)是烘(hōng)干之后颜色都(dōu)是微(wēi)微(wēi)发黄的，但(dàn)是为了使银耳更(gèng)加的好看，有些(xiē)商贩会(huì)利(lì)用一些成(chéng)分将原本发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们(men)在挑(tiāo)选干(gàn)银耳的(de)时候还是(shì)尽量挑选黄色(sè)的这种，因为(wèi)那(nà)种熏白的银(yín)耳(ěr)中含有对(duì)人体(tǐ)有害(hài)的成分，食(shí)用后对健(jiàn)康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从(cóng)营养价值上(shàng)来看，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处(chù)理，所以(yǐ)鲜银耳的(de)营养成分相比(bǐ)于经过加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳(ěr)中含有一种卟啉(lín)类(lèi)光感物(wù)质，食(shí)用了(le)这(zhè)种物质的(de)话，经过太阳光照射(shè)之后皮(pí)肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水(shuǐ)泡等(děng)不适症状，而(ér)干(gàn)银(yín)耳在加工的(de)过(guò)程中已经将这种成分去掉了，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳(ěr)中(zhōng)不(bù)含有水(shuǐ)分因此很利于保存，所以日(rì)常生(sh娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星ēng)活(huó)中(zhōng)建议(yì)选(xuǎn)择食用干银耳。

干银(yín)耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品(pǐn)的实际可食用期限都会比包(bāo)装袋上的时间要稍(shāo)微长(zhǎng)一些(xiē)，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发霉、软化的情况下都是可以(yǐ)继(jì)续食用的(de)，过期一段时间(jiān)或者出现变质反(fǎn)应(yīng)了则不建议继续(xù)食用。

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