年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在(zài)北方(fāng)有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太(tài)多(duō)，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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