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中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关(guān)概念股出现(xiàn)异动(dòng)，如得利斯、惠发(fā)食(shí)品、龙(lóng)大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互动平(píng)台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市公(gōng)司被投资者问(wèn)及相关问题，现在(zài)，券商(shāng)分(fēn)析(xī)师们也(yě)开始(shǐ)动起来，实地(dì)调(diào中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大)研淄博(bó)烧烤。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队(duì)发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核(hé)心(xīn)观点如(rú)下：本周我们调(diào)研了(le)淄博烧烤的(de)大体情况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持续(xù)升高，带动市内大(dà)小门店(diàn)及周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目(mù)前淄博五(wǔ)一(yī)期间(jiān)的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不(bù)含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我(wǒ)们走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等(děng)，外地游(yóu)客饮用(yòng)量(liàng)不(bù)定(dìng)。随(suí)着(zhe)五(wǔ)一出行(xíng)高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新(xīn)高，我(wǒ)们预计(jì)包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前(qián)来(lái)体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为(wèi)淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤大火主要源自(zì)良(liáng)好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎(zhā)，露(lù)天(tiān)碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下(xià)消费场(chǎng)景复(fù)苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在(zài)文中给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异主要(yào)体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个多(duō)小时前(qián)往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和(hé)市内用的(de)圆形薄(báo)饼不同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即便排不上(shàng)号也(yě)会(huì)来(lái)现场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观(guān)察，该(gāi)团队解(jiě)析到(dào)，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生群体往往选择(zé)工作日(rì)乘坐(zuò)高铁(tiě)前(qián)来(lái)打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不少游(yóu)客(kè)也会(huì)自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来看包括但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南(nán)、安徽(huī)等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大积和客流(liú)量较大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出(chū)动(dòng)了大(dà)量(liàng)工作人员监督(dū)规范(fàn)其行为，整体上网(wǎng)红直播并不(bù)影响其(qí)他(tā)游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带(dài)动下(xià)，淄博的八大局街区、各(gè)个(gè)景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量都有了明(míng)显提(tí)升。