猪肚头叫什(shé拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系n)么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随(s拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系uí)买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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