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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是日常生活(huó)中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘(diǎn)元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一些海带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于(yú)过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代表所有(yǒu)人(rén)都(dōu)不可以吃，要根据(jù)自(zì)身(shēn)的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可(kě)以(yǐ)炖(dùn)着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

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　　1、海带的质量(liàng)，一(yī)般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂(扣你几哇日语什么意思扣你几哇撒由那拉是什么歌zá)质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海(hǎi)带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色(sè)的海带(dài)可能是经过添加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后，表面(miàn)就没(méi)有什么黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化学处理的(de)海(hǎi)带，摸起来(lái)没(méi)有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染处理过的(de)海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的(de)味(wèi)道就有所(suǒ)减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并(bìng扣你几哇日语什么意思扣你几哇撒由那拉是什么歌)含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白(bái)色(sè)粉末状附着(zhe)在干海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海(hǎi)带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污(wū)染的(de)，质量(liàng)和营养价(jià)值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海(hǎi)带的(de)质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食(shí)品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇(chún)。