猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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