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牛肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不(bù)能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价(jià)值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入(rù)过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数(shù)食用(yòng)牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应(yīng)削(xuē)减牛肉(ròu)的(de)食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极鸡(jī)精(jīng)调(diào)好(hǎo)的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大(dà)火1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够(gòu)享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一(yī)说(shuō)到保(bǎo)定，我们或(huò)许第(dì)一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美(měi)食(shí)，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃(chī)，始于第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成(chéng)了历(lì)任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而(ér)成，肥(féi)不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪(zhū)头(tóu)、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北(běi)省(shěng)的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民(mín)间(jiān)传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要(yào)数(shù)美味可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是一道美味(wèi)可(kě)口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂(zhā)的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐是(shì)保定传统风味小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店(diàn)都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内(nèi)河流称号(hào)，漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴(chái)，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保定(dìng)的(de)当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义(yì)春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精(jīng)深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用(yòng)开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三(sān)吃(chī)六(liù)味，即以白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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