浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃(wèi)，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好蒙古女人为什么不能碰(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜蒙古女人为什么不能碰(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来(lái)的面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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