浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

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浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这里一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌(jūn)，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhè拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语ng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜(cài)也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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