怎么挑甜(tián)的(de)老(lǎo)南瓜好吃(chī)？首先观察南(nán)瓜(guā)的(de)颜(yán)色的。关于怎(zěn)么挑甜(tián)的老南瓜好吃以及怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃，怎么挑甜的老南(nán)瓜呢，怎么挑(tiāo)甜的老南瓜视频，老南瓜怎么挑选才甜，老(lǎo)南瓜甜吗等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝(luó)卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控(kòng)制(zhì)摄(shè)入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解便秘(mì)发生等有一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜(tián)的(de)就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口感就好;还有一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深(shēn)绿的(de)、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先(xiān)看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的(de)；有(yǒu)的(de)是长的，带有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的(de)时候，要找形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自(zì)己(jǐ)留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如(rú)果一掐(qiā)就破(pò)，那就破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气(qì)味，而没有成熟的(de)嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐(qiā)一下南(nán)瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗非(fēi)常(cháng)硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的(de)时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中(zhōng)含有丰富的(de)维生(shēng)素A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组织(zhī)的(de)正常(cháng)代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗糙食(shí)品的刺激，预(yù)防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医的(de)角度(dù)认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代(dài)医学研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮(bāng)助(zhù)肝(gān)、肾功能(néng)减弱的人增强(qiáng)肝(gān)肾细胞的(de)再(zài)生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从而控制(zhì)血(xuè)糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应(yīng)适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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