落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(sh春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对ān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联(lián)网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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