燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(ji一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米ǔ)在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续(xù)推(tuī)动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披(pī)露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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