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　　肠粉用(yòng)什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨的米浆，这类肠(cháng)粉(fěn)一般不(bù)会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同(tóng)的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的(de)米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再(zài)加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等(děng)，按比例(lì)混合(hé)制成(chéng)，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口感很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在(zài)水(shuǐ)里(lǐ)，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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　　肠粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆(jiāng)，这类(lèi)肠粉一(yī)般不会添(tiān)加馅料，是(shì)搭配各(gè)种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年(nián)的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来的(de)淀(diàn)粉会留在水里，然后沉(chén)淀过(guò)滤(lǜ)之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦(mài)淀粉(fěn)。

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