怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看(kàn)有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成型，后(hòu)经(jīng)人(rén)工(gōng)加工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽(suī)然(rán)能够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃(chī)。由于豆腐在制(zhì)造的过(guò)程(chéng)中受制(zhì)造条(tiáo)件(jiàn)的(de)约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用比较好。由(yóu)于豆腐(fǔ)摆放在外面很(hěn)长一(yī)段时(shí)间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质(为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)则是(shì)无光泽，过白，偏(piān)白(bái)，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩不正的(de)冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇(yáo)晃时(shí)没有(yǒu)摇晃感，有必定的(de)硬度(dù)和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没(méi)有弹性(xìng)和硬度，易烂(làn)易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清(qīng)白(为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别bái)白(bái)，不(bù)参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的(de)冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻豆腐是(shì)最好(hǎo)的，放在(zài)冰箱里制(zhì)成的(de)冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所(suǒ)以北方冬季(jì)里放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出(chū)来之后(hòu)再(zài)挤水出来(lái)，这(zhè)样就(jiù)能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更(gèng)甘(gān)旨(zhǐ)。

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