刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音-绿茶通用站群

刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到(dào)A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等等(děng)，在投资者(zhě)互动(dòng)平台，也有不少(shǎo)上市(shì)公司被(bèi)投(tóu)资者(zhě)问(wèn)及相(xiāng)关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布(bù)了《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心(xīn)观点如下(xià)：本周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下(xià)消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带(dài)动市(shì)内大小门店及周边(biān)购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒店民宿均(jūn)已订(dìng)满(mǎn)，订单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博(bó)主流烧(shāo)烤店客单(dān)价（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有部分食(shí)客自带白酒。据我们走(zǒu)访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随着五(wǔ)一出行(xíng)高峰和(hé)烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今(jīn)年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音度不断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸(xī)引周边地(dì)区(qū)大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播(bō)，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧烤大火主要源(yuán)自(zì)良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博(bó)地(dì)区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自(zì)助”模式，对(duì)许多消(xiāo)费者(zhě)来说是全新的体验，在线(xiàn)下(xià)消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背(bèi)景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区(qū)烧烤店之间的差异(yì)主(zhǔ)要(yào)体(tǐ)现(xiàn)在肉质和腌制过程上(shàng)，当地(dì)市(shì)民除了选择以上(shàng)“网(wǎng)红店(diàn)”，也会(huì)前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市(shì)民(mín)甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内用(yòng)的(de)圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的(de)名气(qì)带动周边几家(jiā)烧烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多(duō)游(yóu)客即便排不上号(hào)也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活(huó)的(de)大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡体验(yàn)，周末不少(shǎo)游(yóu)客也(yě)会自驾(jià)前(qián)来，从车(chē)牌(pái)来看包括但(dàn)不(bù)限于(yú)山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积(jī)和(hé)客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来(lái)探店，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了(le)大量工作人员监督(dū)规范(fàn)其行为，整体上(shàng)网红(hóng)直播并不影响其他游客的(de)体(tǐ)验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧烤的(de)带动下，淄博(bó)的(de)八(bā)大局街区、各个(gè)景(jǐng)点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升。