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老南瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生(shēng)素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等(děng)营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以较好的(de)保(bǎo)存其营养价值，但建议控制(zhì)摄(shè)入(rù)量，以免造成胃肠道不(bù)适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅助元电荷e等于多少？作(zuò)用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品(pǐn)种，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要(yào)面(miàn)甜的就元电荷e等于多少？要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙色(sè)的(de)，成熟(shú)的(de)好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗南瓜(guā)，北(běi)京的品种，挑选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又(yòu)面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑(bān)纹线(xiàn)的(de)。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑(bān)点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音：挑选南元电荷e等于多少？瓜时，可将(jiāng)南瓜(guā)托(tuō)起，一只手去轻(qīng)轻的(de)拍打(dǎ)，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜色上来说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条(tiáo)纹(wén)越清(qīng)楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟(shú)；绿色的(de)南(nán)瓜(guā)，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明(míng)成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用(yòng)手(shǒu)掐(qiā)一(yī)下南瓜上的那一(yī)小段茎(jīng)，如果感(gǎn)觉非常(cháng)硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可(kě)以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃(wèi)内上皮(pí)组织的正常代谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让消化(huà)道免受(shòu)粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与(yǔ)护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的角(jiǎo)度认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医(yī)学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维(wéi)生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌(mì);南(nán)瓜中的(de)果胶可推(tuī)迟(chí)食(shí)物(wù)排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收(shōu)，从而控制血(xuè)糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所必需的物(wù)质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应(yīng)适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何挑(tiāo)到(dào)好南瓜

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