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料(liào)理(lǐ)可以生(shēng)吃吗

　　料理是(shì)可以生吃的。

　　是可以生吃的(de)，而且切生鱼片(piàn)的刀是特制的(de)，且不能沾水，烹调师傅能用(yòng)这刀(dāo)把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼(yú)肉(ròu)一定要新鲜，不(bù)少日本人(rén)认(rèn)为生鱼片真正(zhèng)好吃是在杀(shā)了数(shù)小时之(zhī)后。

　　这是因为(wèi)氨(ān)基酸在死鱼僵硬(yìng)后(hòu)达(dá)到最高点。当然也有日本人(rén)认为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片(piàn)好吃是由于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感。

无菜(cài)单料(liào)理(lǐ)注意事项(xiàng)有(yǒu)哪些

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨(chú)将无(wú)法为顾客补(bǔ)上错过的(de)菜肴。

　　2、不同(tóng)餐(cān)厅有(yǒu)规定的就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的(de)口感(gǎn)，无菜单料理的(de)用(yòng)餐(cān)顺(shùn)序非常讲究。

　　先吃淡(dàn)口味的，再(zài)到浓厚的，最后(hòu)再品(pǐn)尝味(wèi)道重的贝(bèi)类、玉(yù)子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之(zhī)前(qián)，还(hái)要先吃(chī)片(piàn)寿(shòu)司薑清新一下口(kǒu)腔，才能更好地品尝出每一(yī)道菜(cài)品的味(wèi)道(dào)。

　　厨师发办可(kě)以理(lǐ)解为(wèi)无菜单(dān)料理，一种由(yóu)主(zhǔ)厨根据当天时令食材(cái)和对(duì)食客的喜(xǐ)好判断(duàn)，即兴(xīng)设计一个(gè)弹(dàn)性菜(cài)单的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料理的(de)餐(cān)厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预约。

无菜单料理的弊端(duān)

　　面(miàn)对客户选择困难是，没有(yǒu)实质的提(tí)醒。

　　无菜单(dān)料理,指(zhǐ)的是客(kè)人不(bù)点菜,只需与主厨简天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码(jiǎn)单交流(liú)口味及喜好即可。

　　从前菜、刺(cì)身到(dào)食事、吸物(wù)、甜品,均(jūn)由主厨即席料理。

　　无菜单(dān)日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译(yì)是“师(shī)傅,拜托了(le)”、直接(jiē)翻译(yì)是“厨师代办”。

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