竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右的(de)。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪煮多久可以(yǐ)吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)知(zhī)识答案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去(qù)除竹荪(sūn)的花(huā)朵部分(fēn)网状部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸(fèi)水煮大(dà)约15分(fēn)钟(zhōng)左右才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其(qí)实也不(bù)难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方都要注意去洗干(gàn)净(jìng)就好了，很难洗的(de)缝缝可以(yǐ)用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根部泥土后(hòu)，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀切(qiè)除根(gēn)部(bù)粗(cū)老的部(bù)分，切(qiè)口保(bǎo)持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或者将笋装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透(tòu)但却(què)又不烂、能够(gòu)撕(sī)开为止，这时候就(jiù)要立(lì)即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的冷却(què)，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而(ér)热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可(kě)以根据个人方(fāng)便的时间来进(jìn)行选择。

　　但(dàn)是(shì)需要注(zhù)意的是(shì)不建议(yì)用(yòng)太烫的水来(lái)浸泡竹(zhú)荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡的时间也不(bù)宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的(de)营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价(jià)值下降。

竹荪(sūn)的功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、氨基酸(suān)、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质，而且(qiě)其中的氨(ān)基酸符合(hé)人(rén)体所需(xū)要的氨基酸比例，食(shí)用后可以为人(rén)体补充多种营养物质(zhì)，能够维持人体(tǐ)组(zǔ)织器官的正常生理功能(néng)，并(bìng)促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能够降低(dī)肺内(nèi)的热气，起(qǐ)到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺气亏虚所导(dǎo)致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不(bù)止(zhǐ)等症状来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳(ké)的(de)作用(yòng)。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有效地降低人体内(nèi)的热气，起到清热利湿的(de)作用，因此(cǐ)对(duì)于一些(xiē)因为(wèi)体(tǐ)内(nèi)火气过大(dà)而出现的口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来(lái)进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较(jiào)大(dà)的刺激，因此在吃(chī)的时候一定要(yào)适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的(de)人(rén)群来说，建议最好是根据自身的(de)肠(cháng)胃情况来(lái)决定少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食(shí)用菌(jūn)类，具有一(yī)定的过敏性，食(shí)用后(蒙古女人为什么不能碰hòu)容(róng)易出现过敏的症状，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定不(bù)过(guò)敏后方可继续(xù)食用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些(xiē)营养价值(zhí)

　　一、含有丰富(fù)的营养物质(zhì)，可以补充(chōng)人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元(yuán)素，维持(chí)人体正常的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运(yùn)动，在一(yī)定程度上提高机体消化(huà)吸收(shōu)的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹荪(sūn)的(de)花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点(diǎn)。

　　那(nà)么竹(zhú)荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪(sūn)的部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时(shí)间(jiān)越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的话(huà)可以煮一会儿(ér)。

　　不(bù)容易老(lǎo)化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物(wù)质(zhì)条(tiáo)件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖(táng)度和不对(duì)称糖度(dù)丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以(蒙古女人为什么不能碰yǐ)补充(chōng)人体必需的营养元素，增强人(rén)体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服(fú)用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎、败血(xuè)症、风(fēng)湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病的(de)作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清理的(de)地方必(bì)须清理，清理(lǐ)不(bù)了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙(yá)刷或者其(qí)他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用(yòng)的解决方法是去除根部的泥(ní)土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部分(fēn)去掉，保持(chí)伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或(huò)者把竹笋放入(rù)油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞(lāo)出(chū)来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情(qíng)况下，一(yī)定要保(bǎo)证完全冷藏，否则(zé)太阳颜色(sè)会比较暗，非常容(róng)易造成(chéng)熟后松散变(biàn)质的(de)情况。

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