铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢小白嘴山药更好(hǎo)的(de)。

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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思铁棍山药都是药食两用(yòng)的山(shān)药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药(yào)地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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