浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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