燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门p>

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的(de)是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。<桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门/p>

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地(dì)的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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