颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山(shān)核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力(lì)于开发(fā)加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且还(cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式hái)会(huì)粘糊(hú)在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式大豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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