氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因-绿茶通用站群

氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体(tǐ)好各有优缺(quē)点(diǎn)的。

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家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点(diǎn)氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)主要(yào)区别在于(yú)传热均(jūn)匀，但同时导热(rè)比(bǐ)较慢，使用时保(bǎo)温效(xiào)果比(bǐ)较好(hǎo)，所以(yǐ)更适合拿来炖(dùn)煮，适合厨(chú)房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅(guō)的表面(miàn)一(yī)般比较光滑，比较好打理和清(qīng)洗，并(bìng)且熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热较快，如(rú)果掌握不好火候，很容易将菜炒糊(hú)，但(dàn)导热快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且(qiě)熟(shú)铁锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁好？

　　针(zhēn)对题主这个(gè)问题我们先来了解(jiě)下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁(tiě)之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及(jí)功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟(shú)铁之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸(zhù)铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其(qí)含碳量(liàng)高并夹杂其它(tā)元素在内，导致它(tā)在特性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不(bù)能用于锻造，只能通过1000多度的高(gāo)温融(róng)化过(guò)成铁水，再(zài)通过(guò)模具，浇铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低(dī)，基(jī)本(běn)属(shǔ)于纯(chún)铁(tiě)，所以在特性上很(hěn)软、很有(yǒu)塑(sù)造性(xìng)、强度和硬(yìng)度(dù)上没生铁(tiě)高，所以适(shì)合(hé)锻(duàn)压制作。

　　（图(tú)片(piàn)中是传承(chéng)下来的手工(gōng)锻打工艺，现在大部(bù)分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺(yì)。

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　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺(quē)点以及功能特(tè)性

　　了(le)解完了原材(cái)料特性和铸造过程，我们来看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体(tǐ)重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是(shì)它的缺点，厚重的锅体(tǐ)使用起来(lái)比较(jiào)费(fèi)力，导热(rè)慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体(tǐ)会(huì)生(shēng)锈(xiù)。