新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的(de)食(shí)物，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是(shì)身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能(néng)还(hái)会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàn为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭g)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的(de)人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有很(hěn)多要(yào)注意(yì)的点，比较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生(shēng)物和(hé)酶的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭中(zhōng)约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织(zhī)的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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