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刀鱼是海鱼还(hái)是淡水(shuǐ)鱼(yú)

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

　　虽(suī)然(rán)它们是淡(dàn)水鱼(yú)，但它们(men)可以(yǐ)在(zài)海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅能(néng)适应(yīng)淡水环境，还能在(zài)海水中(zhōng)正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时(shí)，它会(huì)进入淡水。 繁殖成功后，它(tā)们会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因此，很(hěn)多刀(dāo)鱼生(shēng)活在(zài)淡水(shuǐ)和海水的交界处(chù)，比如我国的渤海(hǎi)、黄海(hǎi)和东海都有它们的(de)身影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有些粗，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼体长可达米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半月(yuè)形鳍，鱼(yú)体(tǐ)表面光滑(huá)，没(méi)有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带和温带水域，但(dàn)夏(xià)季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前部高，向后渐低；背缘平直(zhí)，腹(fù)缘有锯齿(chǐ)状(zhuàng)棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近(jìn)于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个(gè)，距(jù)眼(yǎn)前缘较距(jù)吻端(duān)为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时(shí)上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌(hé)骨下(xià)缘(yuán)有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期(qī)间不(bù)摄食，入东平湖后，又(yòu)重新摄食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒种前后(hòu)）产卵，产卵后(hòu)部分亲鱼(yú)顺流而下，陆续回海，一部(bù)分继续在湖区摄(shè)食(shí)一段时间之后再降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白(bái)质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤(yóu)其是(shì)脂肪显著(zhù)高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸以不饱(bǎo)和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富(fù)的(de)鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高(gāo)比(bǐ)例的(de)活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的(de)一种营养均衡、味道鲜美、对人(rén)体健康有益的(de)动(dòng50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润)物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润鱼(yú)，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞(lín)细(xì)白如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘米左右，雌大(dà)雄小(xiǎo)，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河(hé)，分别到河流上游或在河口(kǒu)产卵，形成渔汛，产卵后(hòu)又返归海中(zhōng)。

　　”长(zhǎng)江下(xià)游从南京到南通的(de)水(shuǐ)道，通(tōng)常是刀(dāo)鱼鱼群出(chū)入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长江河(hé)口入海(hǎi)处的南岸，是鱼群(qún)回游的“黄金水道(dào)”，拥有的河岸线(xiàn)长途上百里，又有(yǒu)相当(dāng)规模的捕捞能力，所以(yǐ)，每(měi)年(nián)上(shàng)市(shì)的(de)刀鱼，其(qí)产量在长江下游各县市中雄居(jū)榜首。

　　往往春节一(yī)过，渔船竞发，渔人(rén)的(de)兜(dōu)篓里就银白一(yī)片。

　　旺(wàng)季来(lái)临时，大街小巷，只(zhǐ)要(yào)叫卖的人一招(zhāo)引，围者如(rú)堵，争(zhēng)相选购，称秤的、收钱的就会(huì)忙得(dé)不亦乐乎。

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