桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大(dà)米、天湖香米的(de)出浆(jiāng)都比(bǐ)较高的。关于桂(guì)林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂林大(dà)米品牌等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

桂(guì)林(lín)是(shì)属于(yú)贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于(yú)贵(guì)州省的,贵州桂林不(bù)是一(yī)个(gè)地(dì)方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州(zhōu)省南部(bù)紧(jǐn)挨着广西(xī)壮(zhuàng)族(zú)自(zì)治区,桂林市是广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治区(qū)管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米的出(chū)浆都比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的(de)成品，可(kě)食用。

　　大一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排米是人(rén)类的主(zhǔ)要(yào)粮(liáng)食之一(yī)，也是亚洲(zhōu)人的主要粮食之一，全世界约有(yǒu)二分之一的人口食用(yòng)大米(mǐ)，常见当作主食的地区(qū)在亚洲和各(gè)地唐人(rén)街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合物(wù)75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素等(děng)。

桂(guì)林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃中的精品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作(zuò)方法是：先(xiān)将米(mǐ)淘净，用清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然(rán)一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排后将米磨(mó)成米浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后(hòu)将粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变(biàn)得(dé)极有筋力、不(bù)易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨机将粉团压榨成一根(gēn)根韧性(xìng)极好(hǎo)的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等(děng)几种(zhǒng)。

　　使用时根(gēn)据各人所好，佐以不同的(de)配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉(ròu)米(mǐ)粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味(wèi)独特，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米(mǐ)粉分成几份(fèn)，（一般2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫热(rè)，用粉(fěn)勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的(de)小碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄(báo)片铺在粉(fěn)面(miàn)上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香(xiāng)料、熟油等，一(yī)碗味道鲜(xiān)美、香(xiāng)气四溢的马肉米(mǐ)粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右(yòu)），所以顾客一餐(cān)往往能吃(chī)十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面(miàn)前用过的(de)小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品(pǐn)尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一个重要项(xiàng)目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲天下的(de)桂林山水一样，名扬四海了。

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