柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开(kā萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市i)之后(hòu)，一(yī)会儿(ér)就没有了的(de)话(huà)，食用的(de)时(shí)候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后就可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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