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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要分布在长江、钱塘江、黄(huáng)河等淡水地区，所以属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼(yú)有(yǒu)洄游(yóu)习(xí)性，它(tā)们不仅能适应淡水环(huán)境，还能在海(hǎi)水中正(zhèng)常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡(dàn)水(shuǐ)。 繁殖成功后，它(tā)们会(huì)将(jiāng)小鱼带入海水(shuǐ)中生(shēng)长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水(shuǐ)的交界处，比如我国的(de)渤海(hǎi)、黄海和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速(sù)度最快(kuài)的(de)鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚(è)尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长(zhǎng)的三(sān)分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重约(yuē)500公斤(jīn)。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部(bù)有个大(dà)的(de)半月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有(yǒu)鳞片(piàn)。

　　刀鱼生(shēng)活在热(rè)带和(hé)温带水域，但夏季有时可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前部高，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前(qián)缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短(duǎn)，向(xiàng)后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时(shí)上颌(hé)骨向后伸达(dá)胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下(xià)缘有小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入(rù)东(dōng)平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵(luǎn)，产卵后部分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一部分继续在(zài)湖区摄食一段时间之后(hòu)再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼(yú)含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂肪显著(zhù)高于一般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸(suān)以(yǐ)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离(lí)氨基酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有(yǒu)高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是(shì)人(rén)类的一种营养(yǎng)均衡、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín河北保定技校排名，保定技校前十名)细白如银(yín)光闪(shǎn)烁，一般长约(yuē)30厘(lí)米(mǐ)左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别到河(hé)流(liú)上(shàng)游(yóu)或在(zài)河口产卵，形(xíng)成(chéng)渔(yú)汛，产卵后又(yòu)返归海中(zhōng)。

　　”长江(jiāng)下游从(cóng)南(nán)京到南通的水(shuǐ)道，通常是河北保定技校排名，保定技校前十名刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河(hé)口入海(hǎi)处的(de)南岸，是鱼群(qún)回(huí)游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百(bǎi)里，又有相(xiāng)当规(guī)模的捕捞(lāo)能力，所以，每(měi)年(nián)上市的刀鱼，其产(chǎn)量在长江下(xià)游(yóu)各县市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞(jìng)发，渔人(rén)的兜篓里(lǐ)就银(yín)白一片。

　　旺季(jì)来临(lín)时，大街小巷，只要叫卖的人(rén)一招引(yǐn)，围者(zhě)如堵，争相选购，称秤的(de)、收钱的(de)就会忙得(dé)不亦乐乎。

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