辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以(yǐ)免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂(guà)着(zhe)它(tā)们(men)，或(huò)是收起来，供日(rì)后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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