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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(ré香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年n)才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的(de)需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求也不(bù)断增加，每年都(dōu)需(xū)要数(shù)以千计(jì)的(de)国(guó)际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美(měi)等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业(yè)基础知识和自学(xué)能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务(wù)业(yè)发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文(wén)字表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通能力(lì)以及一(yī)定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经(jīng)验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前(qián)景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)中食品营(yíng)运研(yán)究(jiū)占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜(tián)点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房(fáng)间、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了(le)解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的(de)运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运(y香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年ùn)营方式和(hé)财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学(xué)习的人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可(kě)以(yǐ)是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门(mén)干(gàn)出(chū)来的，很少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基(jī)层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技(jì)，不是(shì)高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层(céng)服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。