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无骨(gǔ)鸡爪可以常温(wēn)保存吗

　　无骨鸡爪是可以常温(wēn)保存的。

　　家庭自制的(de)无骨(gǔ)鸡(jī)爪。自(zì)制的无骨鸡(jī)爪(zhǎo),一般来说在制作过(guò)程中是没(méi)有(yǒu)做(zuò)任何防腐处理的,

　　加之鸡(jī)爪(zhǎo)营养丰富(fù),很(hěn)容易变质(zhì),所以保质(zhì)期(qī)都是(shì)比(bǐ)较短的,如果(guǒ)不放入(rù)冰箱,建议待鸡爪入味后(hòu),最好当日就食用(yòng)完,否则容易(yì)变质。

无骨鸡爪固形物含量(liàng)是什(shén)么意思

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　　鸡爪，又(yòu)名鸡(jī)掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪(zhǎo)，共4个(gè)指(zhǐ)头，可供(gōng)食用，是一道经典的(de)传统小吃(chī)，在川菜、粤(yuè)菜中均有制作，多皮、筋，胶(jiāo)质比较丰富。

　　在我(wǒ)国南方，凤爪是一道上档次(cì)的名菜，其(qí)烹饪方法也较(jiào)复杂。

　　常用于(yú)煮(zhǔ)汤，也宜于卤、酱，还可煮熟后脱骨拌食，如：卤(lǔ)鸡爪、酱(jiàng)鸡爪(zhǎo)、椒麻鸡掌(zhǎng)、拆骨掌(zhǎng)翅等。

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