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　　破壁机是料理机(jī)、果汁机、豆浆机(jī)等机器的升级版，一般是可以(yǐ)用来绞肉的，但(dàn)是(shì)绞肉一般不需要打得那么碎，所(suǒ)以不需要用(yòng)那么(me)高(gāo)的(de)转速(sù)，而(ér)且(qiě)破壁(bì)机的刀片一般(bān)是钝刀，所以打出来的肉馅也会更(gèng)加(jiā)细腻有弹性。

　　但是因(yīn)为(wèi)肉具有一定的腥味，所(suǒ)以在(zài)绞肉的时候建议(yì)最好是用另外的杯子(zi)，避免(miǎn)和(hé)打果(guǒ)汁、豆(dòu)浆的杯子(zi)用(yòng)同一(yī)个(gè)。

破壁机能绞肉(ròu)馅吗(ma)？

　　能。

　　破壁(bì)机可以绞肉(ròu)。

　　虽然破壁机(jī)可以用来绞肉，但是使用过程中(zhōng)不能加(jiā)水。

　　再就是破壁机不是专门的绞肉机器，所以每次加入(rù)的(de)肉量不能太(tài)多，需要分几次进行(xíng)，最好将肉(ròu)切得(dé)小一些(xiē)，将食材放入(rù)破(pò)壁机之前需要进行适当(dāng)的摔打，这样打(dǎ)出来的肉泥更有质感(gǎn)和弹性，绞肉时(shí)最好用搅拌棒使肉块(kuài)紧(jǐn)贴杯底，不(bù)然(rán)杯(bēi)子(zi)震动会(huì)比较厉害。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注(zhù)意事(shì)项：

　　破壁(bì)机(jī)的使用过程中的电压是比较强的，所以这个时候还要注意的一个(gè)问题就是用电的安全，还(hái)有破(pò)壁机是一个(gè)靠转速来工(gōng)作的电(diàn)器(qì)，所以(yǐ)在运行的过程(chéng)中会产(chǎn)生热(rè)量(liàng)，所(suǒ)以(yǐ)要想(xiǎng)很好(hǎo)的保护自己的破(pò)壁机的话(huà)，就一定要(yào)好好的使用，最好可以(yǐ)在较短的时间里操作(zuò)完。

　　如(rú)果(guǒ)要(yào)连续的工(gōng)作(zuò)最好也(yě)是可以休息缓(huǎn)冲(chōng)一下，这也(yě)是(shì)一种保养。

　　在在工作的时候(hòu)一定不能处于一个干烧的状态(tài)，这样非(fēi)常的(de)容易烧(shāo)坏(huài)，然后就会完全坏掉，在使用的时(shí)候一定要给(gěi)破壁机加满水，在温度比较高的时候就不要触(chù)碰，以免烫伤。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-破壁机

　　参考资料来源：人(rén)民(mín)网(wǎng)-四(sì)招调出好肉(ròu)馅

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