无菜单料(liào)理(lǐ)注意事项有哪(nǎ)些？如果迟到了，主厨将无法为顾客补上(shàng)错(cuò)过的(de)菜肴(yáo)的。关于无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)注意(yì)事项(xiàng)有哪些以及无菜(cài)单(dān)料理注(zhù)意事项(xiàng)有哪(nǎ)些，无菜单(dān)料理注意事(shì)项图(tú)片(piàn)，无(wú)菜单料理(lǐ)注意事(shì)项大全，日料没有菜(cài)单(dān)的吃法(fǎ)，日本(běn)料理无(wú)菜(cài)单(dān)等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀是特制的，且(qiě)不能沾水，烹调师傅能(néng)用这刀把鱼(yú)肉切(qiè)得很(hěn)薄。

　　选择的(de)鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃(chī)是在杀(shā)了(le)数小时之后。

　　这(zhè)是因为氨基酸在死鱼僵硬后达(dá)到(dào)最(zuì)高点。当然也有(yǒu)日本人认(rèn)为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是(shì)由(yóu)于僵直前的鱼(yú)肉有脆感。

无(wú)菜单(dān)料理注意事项有哪(nǎ)些(xiē)

　　1、如果迟到(dào)了，主厨(chú)将无法为顾客(kè)补(bǔ)上错过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最好的口感，无(wú)菜(cài)单料理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先(xiān)吃(chī)淡口味的，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉(yù)子烧(shāo)。

　　每(měi)次吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出每一道菜(cài)品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜单料理，一种由(yóu)主厨根据当天(tiān)时令食材和对食客(kè)的喜好判断(duàn)，即兴设计一个弹(dàn)性菜单的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单料理的(de)餐厅接(jiē)待人数很少，最低人数只有8-10人(rén)，因此需要提前(qián)预约。