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　　燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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