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榴莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生(shēng)果。榴莲自(zì)身归于热带生果，性热(rè)味甘(gān)，且糖分含量(liàng)较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生素等，有必定的(de)促进胃(wèi)肠(cháng)活(huó)动、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其间还含有较为(wèi)丰厚的(de)脂肪、多种(zhǒng)矿(kuàng)物质等，具有弥补(bǔ)人体养分的效果。适量的食用榴莲还(hái)能(néng)够影响胃液(yè)和唾液排泄，具(jù)有开胃、促进胃口的(de)成效;还有必(bì)定的散寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓解痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴莲(lián)时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现(xiàn)许多鼓包，并且底部(bù)是平的(de)，这样的榴莲它外皮薄(báo)，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这是(shì)因为它(tā)外壳里(lǐ)边包裹着厚(hòu)厚的果肉，果(guǒ)肉紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴合，所以其外表(biǎo)看上去比(bǐ)较(jiào)圆(yuán)润。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的(de)“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一(yī)些，并且“公榴莲”的口感也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在购买榴莲时(shí)，首先要调(diào)查榴莲外壳的色(sè)彩，假(jiǎ)如(rú)是青色(sè)的话，阐明榴莲并没有熟透(tòu)，假如榴(liú)莲的色彩呈黄褐色的话(huà)，代(dài)表(biǎo)熟过头了(le)，这两种色彩(cǎi)的榴莲(lián)都不要购买，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为(wèi)黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的最好，可是(shì)也不要彻底裂(liè)开，悉数裂开不(bù)仅是熟过头口感(gǎn)欠好，并且果肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳(ké)上的刺(cì)来(lái)判(pàn)别榴莲的口感，假如捏榴莲外(wài)壳上相邻(lín)的两根刺，能捏得(dé)动，代(dài)表其老练度(dù)高，能够购买，假如(rú)刺(cì)又尖(jiān)又长、还(hái)不简单捏得动，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购(gòu)买榴莲(lián)时，拿起一个轻轻(qīng)裂开的榴莲(lián)，细心(xīn)闻一下(xià)，假如闻到(d纳粹分子是什么意思ào)一丝生味，代表此榴莲还(hái)没有熟透，假如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过头(tóu)了，此榴莲(lián)不光滋味欠好，在口感(gǎn)上(shàng)还(hái)会稍微(wēi)发苦。

　　闻到只要甜美味的话(huà)，就阐明这个榴莲的老(lǎo)练度是刚(gāng)刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感(gǎn)和滋味仍是(shì)由其种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都(dōu)是榴莲中的尖端，而咱们常吃(chī)的榴莲是泰国金枕头榴莲(lián)，它(tā)只能算是榴(liú)莲(lián)中(zhōng)入门等级，因为其(qí)产量(liàng)大、口感清淡、价格适中简单被老百姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又(yòu)香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲又(yòu)香又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味(wèi)

　　好的榴莲(lián)是有(yǒu)香味(wèi)的，一(yī)种浓郁(yù)又(yòu)不(bù)腻(nì)的滋(zī)味，就(jiù)好像是(shì)榴莲味的(de)牛奶(nǎi)，醇醇的(de)感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气味判别(bié)它是不是熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是有一股青(qīng)、涩的滋味的，便(biàn)是(shì)刚(gāng)刚修剪过(guò)的青草的滋味，而坏了(le)的榴莲呢，就会有很浓的(de)酒精味(wèi)。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩，也能够(gòu)辨识榴莲的老练度(dù)，就像挑(tiāo)西瓜相同。

　　一般(bān)来说体(tǐ)型比较大的榴莲(lián)老练度会好一些，从外壳色(sè)彩看，一般(bān)老练的好榴莲呈(chéng)较通透的黄(huáng)色，假如青色(sè)比较多则(zé)证明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲(lián)外(wài)表布满了密密的尖(jiān)刺，用(yòng)手捏住尖刺(cì)的(de)顶端，假如稍用力就能够让它们互相挨近，阐明此榴莲较(jiào)软，皮(pí)薄，老练度较好，假如感觉手感十分坚实，底子(zi)无法(fǎ)捏动(dòng)，这样的榴莲(lián)则(zé)较(jiào)生或皮(pí)厚。

　　榴(liú)莲(lián)文明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率船队三(sān)下南洋，因(yīn)为出海时刻太长，船员(yuán)们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心似(shì)箭(jiàn)。

　　有一天，郑(zhèng)和(hé)在岸上发现一种奇特果子(zi)，就带回(huí)几个同大伙一同品味，许多船(c纳粹分子是什么意思huán)员吃后对(duì)这种(zhǒng)生果称赞(zàn)不(bù)已，竟把思乡(xiāng)的想(xiǎng)法一时淡(dàn)化了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种果(guǒ)子叫什么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与(yǔ)流(liú)连(lián)同音，后(hòu)来人们就将它称为(wèi)“榴(liú)莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃(chī)了(le)，对祖(zǔ)国(guó)大陆“流连(lián)（榴莲）忘返”，寄予一(yī)种思乡之情(qíng)。

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