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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的(de)一种海产品，海带(dài)中含有丰富(fù)的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素，而且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的(de)吃一些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽然海带属于发(fā)物(wù)，但是并不代表所有人(rén)都不可(kě)以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度、颜色(sè)及含有杂质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极少，无杂质(zhì)和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而(ér)短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销(xiāo)售(shòu)的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在日光(guāng)下晒制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制(zhì)后晒(shài)于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过(guò)的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是比(bǐ)较(jiào)正(zhèng)常的颜色(sè);墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡(pào)而(ér)成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨(mò)绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就(jiù)没有什么(me)黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高(gāo)并(bìng)含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物(wù)质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈白(bái)色粉末(mò)状(zhuàng)附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者(zhě)部(bù)分黄(huáng)色就不要(yào)选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其(qí)他异味，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘露醇，多附在(zài)它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是测(cè)定海(hǎi)带质量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带的(de)叶(yè)子以肥(féi)厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养的食物(wù)，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价(jià)格(gé)非常便宜，多食(shí)用对健康是非常有益的。

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