猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头(亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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