燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìn咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉g)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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